Dettaglio ricetta

La verdura Asparagi Cremosi Alla Griglia

10. 4. 2023

Autore: Gary CHIU

Azienda: Retigo Asia

Categoria alimentare: La verdura

Cucina: Cinese

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Passi del programma

  • Preriscaldamento:
  • 265 °C

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1
Combinazione
30 %
time icon Volta
time icon 04:00 mm:ss
probe icon 250 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ingredienti - numero di porzioni - 10

Nome Valore Unità
asparagi verdi 500 g

Nome Valore Unità
crème fraîche 100 ml
succo di lime 50 ml
sale marino 5 g
pepe nero macinato 5 g
paprika affumicata macinata 3 g

Alimentazione e allergeni

Allergeni:
Minerali: K, Mg
Vitamine: B6, C, E, K, Kyselina listová

Valore nutrizionale di una porzione Valore
Energia 16,9 kJ
Carboidrato 1,4 g
Grasso 0,4 g
Proteina 1,6 g
Acqua 0 g

Indicazioni

◇ Lavare tutta la pianta degli asparagi della California, scolarli e metterli da parte
◇ Tagliare il gambo duro all'estremità della coda, la pelle della radice all'estremità posteriore è troppo dura, sbucciare circa 5 cm
◇ Mescola asparagi californiani e crème fraiche
◇ La cottura ad alta temperatura per un breve periodo mantiene l'umidità e la croccantezza al massimo e il colore del forno è verde smeraldo

Accessori consigliati

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