Dettaglio ricetta

La verdura Asparagi brasati nel proprio sugo

5. 4. 2023

Autore: Retigo Team Deutschland

Azienda: RETIGO Deutschland GmbH

Categoria alimentare: La verdura

Cucina: Tedesco

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Passi del programma

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1
Combinazione
40 %
time icon Volta
time icon 00:20 eh: mm
probe icon 120 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienti - numero di porzioni - 2

Nome Valore Unità
asparagi verdi 0,5 kg
asparagi bianchi 0,3 kg
burro 50 g
baccello di vaniglia 0,5 pz
sale marino 10 g
zucchero semolato 10 g

Alimentazione e allergeni

Allergeni: 7
Minerali: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitamine: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Valore nutrizionale di una porzione Valore
Energia 310,3 kJ
Carboidrato 16,1 g
Grasso 22,6 g
Proteina 10,7 g
Acqua 0 g

Indicazioni

Pelare gli asparagi e tagliare le estremità legnose. Mettere gli asparagi nella carta da forno e aggiungere il burro sopra. Condire con vaniglia, zucchero e sale. Ora avvolgere tutto in un pacchetto e chiudere con carta alluminio. Cuocere gli asparagi per circa 20 minuti a 120°C in combinazione di vapore e 40% di umidità fino al grado di cottura desiderato.

Vantaggio: Gli asparagi cuociono nel proprio sugo e risultano così più intensi rispetto a quelli lessati.

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