16. 12. 2022
Autore: Ondrej Vlcek
Azienda: Retigo
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Allergeni: 1, 3, 7 Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Vitamine: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová
Mettete in un robot da cucina o in una ciotola le uova, la farina, lo zucchero, la semola, il burro morbido, il lievito e la scorza grattugiata di un limone e ottenete un composto omogeneo. Lo trasformiamo in un lombo di cervo già unto e infarinato o in una forma rettangolare simile. Mettere in forno ventilato preriscaldato e cuocere per 30-40 minuti secondo il programma sopra. Il tempo dipende dall'altezza dello stampo. Prima della fine della cottura verificare con un ago di metallo o uno spiedino se il panino è cotto. Mescolare il succo di un limone con lo zucchero semolato fino a quando non si scioglie e distribuire uniformemente il panino caldo con il composto. Poi lasciatela raffreddare, dopodiché dovrebbe formarsi una crosticina in superficie. Tagliare a fette e servire al meglio con il tè.
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