Dettaglio ricetta

Altro Muffin salati

5. 12. 2022

Autore: Jaroslav Mikoška

Azienda: Retigo

Categoria alimentare: Altro

Cucina: Altro

Passi del programma

  • Preriscaldamento:
  • 175 °C

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1
Combinazione
10 %
time icon Volta
time icon 00:17 eh: mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ingredienti - numero di porzioni - 15

Nome Valore Unità
prezzemolo 45 g
groviera 365 g
fette di prosciutto 550 g
uova di gallina 1100 g
senape intera 185 g
sale 15 g
pepe nero macinato 5 g
farina di grano duro pregiato 730 g
lievito in polvere 70 g

Alimentazione e allergeni

Allergeni: 1, 10, 3
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Valore nutrizionale di una porzione Valore
Energia 468,1 kJ
Carboidrato 36,8 g
Grasso 21,3 g
Proteina 28,6 g
Acqua 0,7 g

Indicazioni

Tritare il prezzemolo; preparare formaggio e prosciutto. Crema di burro fino a che liscio. Unire e aggiungere tutto il liquido (uova, senape, prezzemolo).
Unire tutti gli ingredienti secchi (sale, pepe, farina di pane, lievito). Aggiungere gli ingredienti secchi a
gli ingredienti umidi e piegarli a tre quarti. Quindi aggiungere il formaggio e il prosciutto e mescolare per incorporare.
Versare il composto nelle teglie per muffin preparate

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muffin_form

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scaffalature in filo_acciaio

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