Dettaglio ricetta

Legumi Insalata di ceci

7. 10. 2022

Autore: Jaroslav Mikoška

Azienda: Retigo

Categoria alimentare: Legumi

Cucina: Altro

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Passi del programma

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1
Cottura a vapore
time icon Volta
time icon 01:00 eh: mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

take the cooked chickpea out and start to cook bacon

2
Aria calda
100 %
time icon Volta
time icon 00:15 eh: mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

bacon out, chickpea in

3
Aria calda
0 %
time icon Volta
time icon 00:10 eh: mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienti - numero di porzioni - 10

Nome Valore Unità
ceci 1 kg
bacon 500 g
pomodorini secchi sott'olio 250 g
piccolo gioiello 750 g

Alimentazione e allergeni

Allergeni:
Minerali: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Na, P, Zn
Vitamine: A, B, C, E

Valore nutrizionale di una porzione Valore
Energia 823,5 kJ
Carboidrato 53,5 g
Grasso 53,5 g
Proteina 22,5 g
Acqua 0 g

Indicazioni

Cuocere i ceci secondo l'impostazione. Cuocere la pancetta per 15 minuti o fino a quando diventa croccante. Arrostire i ceci per 10 minuti. Tritare i pomodori e la gemma, metterli in una ciotola, aggiungere la gemma e il condimento. Unire tutti gli ingredienti e servire su un piatto guarnendo con la pancetta croccante

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