Dettaglio ricetta

Legumi Brownies ai fagioli rossi e noci senza glutine

15. 9. 2022

Autore: Ondrej Vlcek

Azienda: Retigo

Categoria alimentare: Legumi

Cucina: Altro

Passi del programma

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1
Aria calda
100 %
time icon Volta
time icon 00:35 eh: mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Ingredienti - numero di porzioni - 12

Nome Valore Unità
fagioli rossi in salamoia 800 g
uova di gallina 4 pz
Polvere di cacao 85 g
miele 180 g
burro 230 g
noci 150 g

Alimentazione e allergeni

Allergeni: 3, 7, 8
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Valore nutrizionale di una porzione Valore
Energia 444,9 kJ
Carboidrato 27,2 g
Grasso 25 g
Proteina 7,8 g
Acqua 0 g

Indicazioni

Sciogliere il burro a fuoco basso.
Metti i fagioli sciacquati e scolati in un robot da cucina insieme al cacao, alle uova e al miele.
Sbattere fino a che liscio. Quindi sbattere lentamente il burro nel composto. Il burro non deve essere troppo caldo per evitare che le uova si rapprendano. Possiamo aggiungere leggermente un pizzico di sale o aggiungere altro miele. Mettete il composto in una ciotola e aggiungete leggermente, con l'aiuto di una spatola, 2/3 delle noci tritate grossolanamente. Versiamo il composto nello stampo preparato da 24x20 cm o di dimensioni simili, che foderamo con carta da forno in modo da poter togliere facilmente i brownies dopo la cottura. Cospargiamo la superficie con le noci, che poi premiamo leggermente nel composto. Mettete nel forno preriscaldato e fate cuocere per circa 35 minuti. Il brownie dovrebbe risultare sodo ed elastico, con crepe occasionali. Lasciare raffreddare, togliere dallo stampo e tagliare in porzioni.

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