15. 9. 2022
Autore: Ondrej Vlcek
Azienda: Retigo
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Allergeni: 3, 7, 8 Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Vitamine: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová
Sciogliere il burro a fuoco basso. Metti i fagioli sciacquati e scolati in un robot da cucina insieme al cacao, alle uova e al miele. Sbattere fino a che liscio. Quindi sbattere lentamente il burro nel composto. Il burro non deve essere troppo caldo per evitare che le uova si rapprendano. Possiamo aggiungere leggermente un pizzico di sale o aggiungere altro miele. Mettete il composto in una ciotola e aggiungete leggermente, con l'aiuto di una spatola, 2/3 delle noci tritate grossolanamente. Versiamo il composto nello stampo preparato da 24x20 cm o di dimensioni simili, che foderamo con carta da forno in modo da poter togliere facilmente i brownies dopo la cottura. Cospargiamo la superficie con le noci, che poi premiamo leggermente nel composto. Mettete nel forno preriscaldato e fate cuocere per circa 35 minuti. Il brownie dovrebbe risultare sodo ed elastico, con crepe occasionali. Lasciare raffreddare, togliere dallo stampo e tagliare in porzioni.
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