Dettaglio ricetta

Name: Peperoni ripieni di legumi in salsa di pomodoro
Yield: 10
Cuisine: ceco
Ingredients: 10,0000 tPcs Paprika zelená; 400,0000 g Luštěniny-fazole,hrách,čočka; 400,0000 g Cizrna; 100,0000 g Cibule; 8,0000 g Sůl, pepř; 50,0000 g Cukr nebo med; 50,0000 g Máslo; 1,0000 kg Rajčatový protlak0,2kg nebo drcené rajčata; 500,0000 g Mleté maso; 50,0000 g; 0,5000 g; 50,0000 g

Legumi Peperoni ripieni di legumi in salsa di pomodoro

23. 8. 2022

Autore: Jan Malachovský

Azienda: Retigo

Categoria alimentare: Legumi

Cucina: ceco

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Passi del programma

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Combinazione

50 %

Volta

00:30 eh: mm

160 °C

100 %

Ingredienti - numero di porzioni - 10

Nome	Valore	Unità
paprika verde	10	pz
legumi: fagioli, piselli, lenticchie	400	g
ceci	400	g
cipolla	100	g
sale	8	g
zucchero semolato	50	g
burro	50	g
passata di pomodoro	1	kg
mix di carne macinata	500	g
miele	50	g
pepe nero macinato	0,5	g
prezzemolo	50	g

Alimentazione e allergeni

Allergeni: 7
Minerali: Ca, CA, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Valore nutrizionale di una porzione	Valore
Energia	503,5 kJ
Carboidrato	59,4 g
Grasso	15,9 g
Proteina	22,9 g
Acqua	0 g

Indicazioni

Cuocere i legumi (fagioli, piselli, lenticchie) e mescolarli con la carne, le carote tritate, le cipolle e il prezzemolo. Condire con sale e pepe. Possiamo anche aggiungere erbe aromatiche. Aggiungiamo poi i ceci cotti e schiacciati, che tengono insieme il composto. Riempire i peperoni verdi puliti con il composto ottenuto.

Mescolare la passata di pomodoro o l'aliseo con zucchero o miele. Aggiustare di sale e versare in una GN. Disporre i peperoni ripieni e cuocere con il programma sopra indicato.

Accessori consigliati

contenitori_smaltati