Dettaglio ricetta

Piatti vegetariani Pizza Napoletana

26. 7. 2022

Autore: Vlastimil Jaša

Azienda: Retigo

Categoria alimentare: Piatti vegetariani

Cucina: Italiano

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Passi del programma

  • Preriscaldamento:
  • 280 °C

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1
Aria calda
100 %
time icon Volta
time icon 00:08 eh: mm
probe icon 245 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ingredienti - numero di porzioni - 1

Nome Valore Unità
farina di grano tenero 500 g
olio d'oliva 35 ml
acqua 250 ml
sale 7 g
lattina di pomodori schiacciati 400 g
aglio 5 g
zucchero di canna 10 g
acciughe 4 g
mozzarella 250 g
basilico 2 g

Alimentazione e allergeni

Allergeni: 1, 4, 7
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, C, D, E, K

Valore nutrizionale di una porzione Valore
Energia 2484,6 kJ
Carboidrato 396,9 g
Grasso 51,2 g
Proteina 102,8 g
Acqua 0 g

Indicazioni

Dagli ingredienti prepariamo l'impasto e lo lasciamo riposare. Ungiamo la teglia con olio d'oliva, stendiamo l'impasto con le dita su tutta la teglia e lo spennelliamo con la salsa di pomodoro. Decoriamo con fette di mozzarella e foglie di basilico, aggiungiamo anche filetti di acciuga.
Versiamo tutto con olio d'oliva e cuociamo nel convettore preriscaldato secondo il programma indicato.

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