Dettaglio ricetta

Pesce Trota salmonata al vapore

25. 6. 2022

Autore: Vlastimil Jaša

Azienda: Retigo

Categoria alimentare: Pesce

Cucina: Altro

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Passi del programma

  • Preriscaldamento:
  • 99 °C

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1
Cottura a vapore
time icon Volta
time icon 00:07 eh: mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ingredienti - numero di porzioni - 10

Nome Valore Unità
filetti di trota salmonata 2000 g
sale 2 g
scorza di limone 1 g
burro 100 g
pepe colorato 0 g

Alimentazione e allergeni

Allergeni: 7
Minerali: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitamine: A, B, C, D, E, K

Valore nutrizionale di una porzione Valore
Energia 283,1 kJ
Carboidrato 0,3 g
Grasso 14,3 g
Proteina 38,1 g
Acqua 0 g

Indicazioni

Salare e pepare i filetti di trota puliti e aggiungere la buccia di un limone ben lavato e il burro. Disporre in una GN piena alta 40 mm e cuocere con il programma sopra indicato.
Consigliamo di servire con gli gnocchi di patate alla menta e broccoli, che potete cucinare contemporaneamente al pesce.

Accessori consigliati

Gn_container_stainless_steel_full

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