Dettaglio ricetta

Pasticcino Tuiles alle mandorle

22. 4. 2022

Autore: Ondrej Vlcek

Azienda: Retigo

Categoria alimentare: Pasticcino

Cucina: Altro

Scarica il pdf Scarica BR2

Passi del programma

Per visualizzare l'intera tabella, spostare la tabella a destra.

1
Aria calda
100 %
time icon Volta
time icon 00:11 eh: mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

Ingredienti - numero di porzioni - 20

Nome Valore Unità
zucchero a velo 400 g
farina di grano tenero 100 g
succo d'arancia 150 g
burro 150 g
scaglie di mandorle 200 g

Alimentazione e allergeni

Allergeni: 1, 7, 8
Minerali: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitamine: A, B, C, D, E, K

Valore nutrizionale di una porzione Valore
Energia 214,7 kJ
Carboidrato 24,6 g
Grasso 11,5 g
Proteina 2,6 g
Acqua 0 g

Indicazioni

Mescolare lo zucchero a velo e la farina.
Aggiungere il succo d'arancia e il burro fuso e mescolare bene.
Unire insieme le scaglie di mandorle crude e refrigerare in un contenitore per almeno 1 ora.
Stendere uno strato sottile sulla matta di silicone o sulla carta da forno nella forma desiderata.
Cuocere nel forno a 160 gradi fino a doratura.
Dare la forma desiderata prima che si raffreddi.
Conservare in un contenitore ermetico, idealmente con gel di silice.

Accessori consigliati

lamiera_da_forno_alluminio_perforata

lamiera_da_forno_alluminio_perforata

vision_bake

vision_bake

lamiera_di_alluminio_perforata_teflon_rivestita

lamiera_di_alluminio_perforata_teflon_rivestita