Dettaglio ricetta

Dolci Torta di papaveri

23. 2. 2022

Autore: Vlastimil Jaša

Azienda: Retigo

Categoria alimentare: Dolci

Cucina: francese

Passi del programma

  • Preriscaldamento:
  • 180 °C

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1
Aria calda
80 %
time icon Volta
time icon 00:06 eh: mm
probe icon 165 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Vyjměte korpus a naplňte makovo-tvarohovou náplní a vložte zpět

2
Aria calda
100 %
time icon Volta
time icon 00:45 eh: mm
probe icon 140 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ingredienti - numero di porzioni - 10

Nome Valore Unità
farina di grano tenero 250 g
burro 150 g
sale 1 g
uova di gallina 1 pz
zucchero a velo 60 g
scorza di limone 12 g
ricotta intera 500 g
semi di papavero macinati 30 g
uova di gallina 3 pz
zucchero semolato 60 g
baccello di vaniglia 1 g
succo di lime 1 pz

Alimentazione e allergeni

Allergeni: 1, 3, 7
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Valore nutrizionale di una porzione Valore
Energia 339,3 kJ
Carboidrato 33,2 g
Grasso 19,2 g
Proteina 5,5 g
Acqua 0 g

Indicazioni

Per prima cosa, mescola tutto ciò che fa parte dell'impasto in un robot da cucina, avvolgi l'impasto nella pellicola e mettilo in frigorifero per mezz'ora.

Tiratelo fuori dal frigo, stendetelo in una frittella, che stenderemo in una tortiera. Premiamo l'impasto sui bordi della forma con le dita e tagliamo le parti sporgenti con il mattarello (nella forma più alta e diritta, facciamo i bordi alti circa 3 cm e li allineiamo con una riga). Bucherellare il fondo con una forchetta e riporre in frigo per un po'.

Nel frattempo, imposta il forno ventilato e precuoci l'impasto nella prima fase. Togliere quindi dal forno ventilato e mescolare gli ingredienti per il ripieno. Versare sul corpo e cuocere nella seconda fase del programma finché i bordi dell'impasto diventano rosa e il ripieno si indurisce. Lasciare raffreddare la torta nella forma e solo dopo tagliarla.

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