7. 12. 2021
Autore: Retigo Team Deutschland
Azienda: RETIGO Deutschland GmbH
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Allergeni: 1, 7, 8 Minerali: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn Vitamine: A, B, C, D, E, K
Mettete tutti gli ingredienti nel robot da cucina e impastate bene con il gancio per impastare fino a formare un impasto omogeneo. Ti consigliamo di utilizzare uno stampo in silicone per le mezzelune alla vaniglia: otterrai delle belle mezzelune uniformi, facili da togliere dallo stampo e meno soggette a rotture. In questo caso dovreste continuare a lavorare l'impasto subito a temperatura ambiente. Se modellate le mezzelune a mano, l'impasto dovrà essere calcinato per almeno 1-2 ore. È preferibile posizionare i croissant a forma di mano su una teglia rivestita e cuocere come descritto sopra - si consiglia l'inserimento del timer. Lasciate poi raffreddare le mezzelune – sia nello stampo in silicone che sulla teglia – per 1-2 minuti e poi giratele con cura mentre sono ancora calde nel composto di zucchero e zucchero vanigliato, quindi fatele raffreddare completamente.
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