19. 7. 2021
Autore: Jan Malachovský
Azienda: Retigo
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Allergeni: 1, 3 Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Vitamine: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová
1. Sbucciare le patate e grattugiarle grossolanamente in una ciotola. 2. Tagliare le zucchine a metà nel senso della lunghezza ed eliminare i semi con un cucchiaio. Poi lo grattugiamo grossolanamente sulle patate. Aggiungete il sale e lasciate riposare per 10 minuti. Scolare il liquido in eccesso attraverso un colino. Questo renderà il composto più asciutto e le patate più croccanti. 3. Aggiungere alle zucchine e alle patate grattugiate le uova, la maggiorana, l'aglio, il sale e il pepe. Infine cospargete il pangrattato, in quantità tale che il composto risulti denso e solido anziché liquido. Possiamo tritare nel composto erbe fresche per colorare (prezzemolo, erba cipollina, timo, maggiorana). 4. Ungere la teglia e riempirla con l'impasto. Cuociamo secondo il programma indicato.
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