Dettaglio ricetta

La verdura Patate con zucchine

19. 7. 2021

Autore: Jan Malachovský

Azienda: Retigo

Categoria alimentare: La verdura

Cucina: ceco

Passi del programma

  • Preriscaldamento:
  • 180 °C

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1
Aria calda
100 %
time icon Volta
time icon 00:15 eh: mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienti - numero di porzioni - 5

Nome Valore Unità
patate 500 g
zucchine 500 g
uova di gallina 3 pz
maggiorana 3 g
aglio 5 pz
sale 1 g
briciole di pane 100 g
olio vegetale 1 pz
pepe nero macinato 1 g

Alimentazione e allergeni

Allergeni: 1, 3
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Valore nutrizionale di una porzione Valore
Energia 184,7 kJ
Carboidrato 37,8 g
Grasso 0,8 g
Proteina 5,1 g
Acqua 0 g

Indicazioni

1. Sbucciare le patate e grattugiarle grossolanamente in una ciotola.

2. Tagliare le zucchine a metà nel senso della lunghezza ed eliminare i semi con un cucchiaio. Poi lo grattugiamo grossolanamente sulle patate. Aggiungete il sale e lasciate riposare per 10 minuti. Scolare il liquido in eccesso attraverso un colino. Questo renderà il composto più asciutto e le patate più croccanti.

3. Aggiungere alle zucchine e alle patate grattugiate le uova, la maggiorana, l'aglio, il sale e il pepe. Infine cospargete il pangrattato, in quantità tale che il composto risulti denso e solido anziché liquido. Possiamo tritare nel composto erbe fresche per colorare (prezzemolo, erba cipollina, timo, maggiorana).

4. Ungere la teglia e riempirla con l'impasto. Cuociamo secondo il programma indicato.

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