Dettaglio ricetta

Name: Brownies al cioccolato
Yield: 10
Cuisine: ceco
Ingredients: 250,0000 g máslo; 90,0000 g holandské kakao; 2,0000 tPcs vejce; 400,0000 g cukr krupice; 300,0000 g hladká mouka; 12,0000 g kypřící prášek; 120,0000 g hořká čokoláda; 30,0000 g máslo na vymazání GN

Dolci Brownies al cioccolato

15. 4. 2021

Autore: Vlastimil Jaša

Azienda: Retigo

Categoria alimentare: Dolci

Cucina: ceco

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Passi del programma

Preriscaldamento:
205 °C

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Aria calda

100 %

Volta

00:20 eh: mm

170 °C

90 %

Ingredienti - numero di porzioni - 10

Nome	Valore	Unità
burro	250	g
cacao	90	g
uova di gallina	2	pz
zucchero semolato	400	g
farina di grano tenero	300	g
lievito in polvere	12	g
cioccolato fondente 70%	120	g
burro	30	g

Alimentazione e allergeni

Allergeni: 1, 3, 7
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Valore nutrizionale di una porzione	Valore
Energia	571 kJ
Carboidrato	66,8 g
Grasso	29,7 g
Proteina	6,5 g
Acqua	0 g

Indicazioni

1. Sciogli il burro, toglilo dal fuoco e aggiungi il cacao in polvere.
2. Sbattere le uova fino a renderle schiumose, aggiungere lo zucchero e sbattere ancora bene. Unire poi il composto al cacao.
3. Cospargere la farina e unirla al composto insieme al cioccolato tritato.
4. Versare l'impasto in una teglia smaltata unta. Cuocere nel forno combinato preriscaldato con il programma sopra indicato, il corpo deve essere elastico, non secco e denso.

Accessori consigliati

contenitori_smaltati