Dettaglio ricetta

Pesce Filetti di sogliola al burro al forno

21. 12. 2020

Autore: Vlastimil Jaša

Azienda: Retigo

Categoria alimentare: Pesce

Cucina: ceco

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Passi del programma

  • Preriscaldamento:
  • 235 °C

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1
Aria calda
100 %
time icon Volta
time icon 00:12 eh: mm
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienti - numero di porzioni - 10

Nome Valore Unità
filetti di luccio 2000 g
sale 25 g
pepe colorato 2 g
timo 3 g
scorza di limone 1 g
burro 55 g
olio vegetale 55 g

Alimentazione e allergeni

Allergeni: 4, 7
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Valore nutrizionale di una porzione Valore
Energia 268,4 kJ
Carboidrato 0,6 g
Grasso 11,5 g
Proteina 38,1 g
Acqua 0 g

Indicazioni

Tagliamo i filetti di sogliola, li saliamo, pepiamo con pepe macinato e cospargiamo con timo fresco tritato e scorza di limone,
I filetti insaporiti vengono spennellati con burro fuso e olio poco prima della grigliatura e vengono posizionati su una griglia pre-riscaldata nel forno a convezione.

Accessori consigliati

griglia_espressa_visione

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