Dettaglio ricetta

Name: Filetti di luccio al burro
Yield: 10
Cuisine: ceco
Ingredients: 2000,0000 g Štika obecná-filety; 25,0000 g Sůl; 2,0000 g Pepř barevný drcený; 3,0000 g Tymián čerstvý; 1,0000 g Citrónová kůra; 55,0000 g Máslo; 55,0000 g Olej stolní

Pesce Filetti di luccio al burro

21. 12. 2020

Autore: Vlastimil Jaša

Azienda: Retigo

Categoria alimentare: Pesce

Cucina: ceco

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Passi del programma

Preriscaldamento:
235 °C

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Aria calda

100 %

Volta

00:12 eh: mm

220 °C

100 %

Ingredienti - numero di porzioni - 10

Nome	Valore	Unità
filetti di luccio	2000	g
sale	25	g
pepe colorato	2	g
timo	3	g
scorza di limone	1	g
burro	55	g
olio vegetale	55	g

Alimentazione e allergeni

Allergeni: 4, 7
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Valore nutrizionale di una porzione	Valore
Energia	268,4 kJ
Carboidrato	0,6 g
Grasso	11,5 g
Proteina	38,1 g
Acqua	0 g

Indicazioni

Dai filetti di luccio, tagliamo i filetti in porzioni, che saliamo, pepiamo con pepe tritato e cospargiamo con timo fresco tritato e scorza di limone,
Poco prima della grigliatura, versare il burro fuso e l'olio sui filetti conditi e adagiarli su una piastra grill calda nella camera preriscaldata del forno combinato.

Accessori consigliati

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