Dettaglio ricetta

Dolci Torta di formaggio

2. 12. 2020

Autore: Vlastimil Jaša

Azienda: Retigo

Categoria alimentare: Dolci

Cucina: ceco

Passi del programma

Per visualizzare l'intera tabella, spostare la tabella a destra.

1
Aria calda
50 %
time icon Volta
time icon 00:25 eh: mm
probe icon 140 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 
2
Aria calda
7 %
time icon Volta
time icon 00:20 eh: mm
probe icon 148 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ingredienti - numero di porzioni - 10

Nome Valore Unità
biscotti per bambini 125 g
mandorle 55 g
burro 45 g
ricotta intera 375 g
Burro non salato 375 g
zucchero semolato 230 g
uova di gallina 180 g
scorza di limone 3 g
baccello di vaniglia 1 pz

Alimentazione e allergeni

Allergeni: 3, 7, 8
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Valore nutrizionale di una porzione Valore
Energia 1619 kJ
Carboidrato 34 g
Grasso 45 g
Proteina 6,1 g
Acqua 0 g

Indicazioni

Preparazione del corpo:
Mettete i biscotti e le mandorle nel robot da cucina e tritateli finemente. Aggiungere il burro e mescolare per unire. Ungere una tortiera dal diametro di 22 cm e foderare il fondo con carta da forno. Premere uno strato uniforme e spesso di composto di biscotti e mandorle nello stampo e lasciarlo raffreddare.

In un robot da cucina, preparare la ricotta liscia e spalmare il burro con lo zucchero, l'uovo, la scorza di limone e la polpa di una bacca di vaniglia. Sbattere e applicare la miscela sul corpo preparato. Cuociamo con il programma specificato in modo che il ripieno sia dorato attorno ai bordi e leggermente traballante al centro.
Al termine del programma, lasciare raffreddare lentamente la torta in un forno a convezione aperto.