Dettaglio ricetta

Manzo Manzo arrosto

25. 3. 2021

Autore: Jan Malachovský

Azienda: Retigo

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Categoria alimentare: Manzo

Cucina: ceco

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Passi del programma

  • Preriscaldamento:
  • 190 °C

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Roastbeef předem opečte na pánvi nebo grilu

1
Combinazione
15 %
probe icon CoreProbe Temp
probe icon54 °C
probe icon 135 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

ingredienti

Nome Valore Unità
arrosto di manzo 1500 g
senape di digione 50 g
senape a grana grossa 50 g
olio d'oliva 0,1 l

Alimentazione e allergeni

Allergeni: 10
Minerali: Ca, Fe, K, Mg
Vitamine: A, D, E, K

Valore nutrizionale di una porzione Valore
Energia 294 kJ
Carboidrato 1,3 g
Grasso 18,9 g
Proteina 30,8 g
Acqua 0 g

Procedimento

Condite la carne con metà della marinata. Avvolgetela nella pellicola alimentare. Lasciate marinare.
Rosolate la carne sulla griglia o in padella da tutti i lati.
Spennellate la carne con l'altra metà della marinata e mettetela nel forno ventilato preriscaldato.

Marinata:
Mescolate entrambi i peperoncini, olio d'oliva, sale e pepe nero macinato fresco.

Accessori consigliati

griglia_di_visione

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