Dettaglio ricetta

Manzo Arrosto di manzo

25. 3. 2021

Autore: Jan Malachovský

Azienda: Retigo

Categoria alimentare: Manzo

Cucina: ceco

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Passi del programma

  • Preriscaldamento:
  • 190 °C

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Roastbeef předem opečte na pánvi nebo grilu

1
Combinazione
15 %
probe icon CoreProbe Temp
probe icon54 °C
probe icon 135 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienti - numero di porzioni - 10

Nome Valore Unità
arrosto di manzo 1500 g
senape di digione 50 g
senape a grana grossa 50 g
olio d'oliva 0,1 l

Alimentazione e allergeni

Allergeni: 10
Minerali: Ca, Fe, K, Mg
Vitamine: A, D, E, K

Valore nutrizionale di una porzione Valore
Energia 294 kJ
Carboidrato 1,3 g
Grasso 18,9 g
Proteina 30,8 g
Acqua 0 g

Indicazioni

Pulite la carne e copritela con metà della marinata. Avvolgere nella pellicola alimentare. Lascia marinare.
Arrostire la carne sulla griglia o in padella da tutti i lati.
Spennellate la carne con la seconda metà della marinata e mettetela in forno ventilato preriscaldato.

Marinata:
Mescolare entrambe le senapi, l'olio d'oliva, il sale e il pepe appena macinato.

Accessori consigliati

griglia_di_visione

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