Dettaglio ricetta

Piatti vegetariani Torretta di melanzane al forno

16. 12. 2020

Autore: Retigo Team Deutschland

Azienda: RETIGO Deutschland GmbH

Categoria alimentare: Piatti vegetariani

Cucina: Tedesco

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Passi del programma

  • Preriscaldamento:
  • 200 °C

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1
Combinazione
40 %
time icon Volta
time icon 00:16 eh: mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

Ingredienti - numero di porzioni - 10

Nome Valore Unità
melanzana 2 pz
zucchine 1 pz
pomodoro 400 g
basilico 10 g
olio d'oliva 60 ml
formaggio parmigiano 400 g
rucola 100 g
cipolla rossa 100 g
miscela di sale per bruschette 10 g

Alimentazione e allergeni

Allergeni: 7
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Valore nutrizionale di una porzione Valore
Energia 171,7 kJ
Carboidrato 4,1 g
Grasso 10,6 g
Proteina 14,8 g
Acqua 0 g

Indicazioni

Tagliare le melanzane a fette (0,5 – 0,75 cm).
Tagliate le zucchine e i pomodori a fettine molto sottili e le cipolle a rondelle sottili.

Ora costruisci le torri su una piastra girevole rivestita come segue e premi tutto insieme saldamente quando li impili:

Dal basso verso l'alto:
Melanzana//
Zucchine//
Cipolla//
Olio d'oliva//
Stagionatura//
Rucola//
Zucchine//
Cipolla//
Pomodoro//
Parmigiano//
Basilico//
Melanzana//

Premere insieme saldamente e continuare ad impilare:

Zucchine//
Cipolla//
Olio d'oliva//
Stagionatura//
Rucola//
Zucchine//
Cipolla//
Pomodoro//
Parmigiano//
Basilico//
Melanzana//

Quindi premerli di nuovo insieme saldamente.

Sopra si aggiunge pomodoro e parmigiano grattugiato.

Cuocere nel forno combinato preriscaldato utilizzando il programma descritto di seguito.

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