25. 3. 2021
Autore: Jaroslav Mikoška
Azienda: Retigo
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remove the GN with pasta and place the peppers in
remove the peppers and insert the rest of the vegetables
Allergeni: Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Vitamine: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová
1. Inserire la GN 150mm in acciaio inox riempita d'acqua nel forno combinato, premere la modalità combinata sul forno combinato Retigo a 200°C per circa 14 minuti. Dopo il preriscaldamento inserire il sale e la pasta nell'acqua calda. Quando la pasta sarà tenera, filtrate l'acqua del contenitore GN attraverso un colino e lasciatela raffreddare naturalmente. 2. Impostare il forno combinato sulla modalità aria calda 190°C per 20 minuti. Dopo il preriscaldamento inserire nel forno combinato un contenitore GN smaltato da 20 mm con i peperoni. Dopo che i peperoni saranno arrostiti (la pelle dovrà essere molto scura, quasi bruciata), coprite il contenitore GN con un coperchio. 3. Impostare il forno combinato sulla modalità aria calda 0% 220°C per 8 minuti. Affettare le zucchine e le melanzane a fette sottili 6-8 mm e disporle sul contenitore GN Retigo Grill.
Gn_container_stainless_steel_full
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