Uppskrift smáatriði

Fiskur Lax í patti deig

25. 3. 2021

Höfundur: Pavel Gaubmann

Fyrirtæki: Retigo

Matarflokkur: Fiskur

Matargerð: franska

Sækja PDF Sækja BR2

Dagskrárskref

  • Forhitun:
  • 195 °C

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

1
Heitt loft
0 %
time icon Tími
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Hráefni - fjöldi skammta - 10

Nafn Gildi Eining
lax 2000 g
laufabrauð 500 g
salt 20 g
spínat lauf 500 g
ólífuolía 70 ml
kjúklingaegg 40 g

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar: 1, 3, 4
Steinefni: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vítamín: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Næringargildi eins skammts Gildi
Orka 621 kJ
Kolvetni 18,4 g
Feitur 39,2 g
Prótein 48,5 g
Vatn 0 g

Leiðbeiningar

Frá laxi fjarlægjum við skinnið, þvoum það, þurrkum, skerum í 10 jafna fileta. Við penslum laxinn með olíu, saltað. Á útvölum patti deiginu leggjum við laxfílét, lag af kryddaðri spínat og vefjum. Við penslum með eggi og bökum á gullna litinn.

Aukabúnaður sem mælt er með

vision_baka

vision_baka

enameled_gn_ílát

enameled_gn_ílát