Uppskrift smáatriði

Ristuðu brauðið smátt og helltu rjóma yfir. Skera laukinn í smátt. Á pönnu yfir miðlungs hita bræðum smjör og við stöðuga hræringu látum við laukinn þýðast í 2 mínútur.
Blandum saman malað kjöt, salti, pipar, nýju kryddi, eggi, lauknum í meira smjöri sem laukurinn var steiktur í, og blautu brauðsmuldi. Hrærið saman mjúku deiginu sem við setjum í kæli í 2 klukkustundir.
Formum kúlur úr kjötuðu og þjappum þeim létt með höndunum. Leggum á GN, bætið við vökvunum og bakum.

Berum fram með sósu:
Hellum rjómanum og vökvunum yfir kúlurnar. Látum svala og kryddum með salti og pipar.