Uppskrift smáatriði

Grænmeti Kryddsaus sous-vide

11. 6. 2020

Höfundur: Jan Malachovský

Fyrirtæki: Retigo

Matarflokkur: Grænmeti

Matargerð: tékkneska

Sækja PDF Sækja BR2

Dagskrárskref

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

1
Samsetning
50 %
time icon Tími
time icon 00:45 hh:mm
probe icon 63 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

Hráefni - fjöldi skammta - 10

Nafn Gildi Eining
grænn aspas 2 kg
smjör 0,2 kg
saffran, ör 10 stk
hunang 50 g

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar: 7
Steinefni: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vítamín: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Næringargildi eins skammts Gildi
Orka 222,3 kJ
Kolvetni 8,2 g
Feitur 17,8 g
Prótein 6,2 g
Vatn 0 g

Leiðbeiningar

Græna kryddið þvottum við og setjum í lofttæmdan poka saman við kjötið og saffran. Bætum við salti, pipar og hunangi. Við lofttækjum saman og setjum í konvektomatinn.

Aukabúnaður sem mælt er með

Gn_ílát_ryðfríu_stáli_gatað

Gn_ílát_ryðfríu_stáli_gatað