14. 4. 2020
Höfundur: Vlastimil Jaša
Fyrirtæki: Retigo
Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.
Ofnæmisvaldar: Steinefni: Vítamín:
Mælið eggjahvíturnar (ca. 4 egg) í skál og þeytið á lágum hraða þar til stífir toppar myndast þegar þeytarinn er dreginn út. Bætið svo sykri smám saman út í, þeytið hann vandlega þannig að snjórinn verði þéttur, glansandi og á sama tíma án stórra loftbóla. Bætið við sterkju og ediki og þeytið létt. Klæddu bakkann með bökunarpappír og mótaðu blönduna í hring með 18 cm þvermál (sjá Ábendingar + bragðarefur). Þeytið þungan rjómann, dreifið honum á Pavlova, setjið ástríðuávaxtasafa, jarðarber ofan á eða stráið flórsykri yfir. Skerið það í bita - ekki örvænta, það molnar alltaf að minnsta kosti aðeins - og berið fram strax. Ráð og brellur: MESSI Rétt samkvæmni snjós og sykurs má einnig þekkja á því að blandan hefur þrefaldast að stærð rúmmáli og þegar við fjarlægjum þeyturnar myndast þær. TÍMI Lágt hitastigið tryggir að 'pusa' rennur ágætlega út á meðan langdvölin í ofninum þurrkar skorpuna í stökka. GEYMSLA: Bökuð Pavlova geymist (án rjóma og áleggs) í loftþéttu íláti í 5 daga kl stofuhiti. MÓTUN: Venjulega hringlaga lögun Pavlova er hægt að ná með því að forteikna hringinn á bökunarplötunni pappír. En farðu varlega - pappírinn kemur þá á plötuna með hliðinni sem við teiknuðum niður á. Annars verðum við með málheild með stimpluðum línum. Hellið snjómassanum í miðju hringsins og mótið hann með sætabrauðsspaða eða flötum hníf. Ef við viljum að pavlova sé eins fullkomin og hægt er og sprungulaus þegar hún er borin fram, við viljum helst færa hana á borðið með pappír líka. STEIKIÐ: Ein ábending í viðbót fyrir prógrammið sem nefnt er hér að ofan - opnaðu heitaofninn eftir bakstur og láttu Pavlova kökuna kólna í honum.
gatað_álplata_teflon_húðað
Vinsamlegast veldu tækið til að hlaða uppskriftunum inn í
Some text in the modal.
Þessi vefsíða notar vafrakökur til að veita þjónustu og greina umferð á vefsíðunni. Þú samþykkir það með því að nota þessa vefsíðu.