Uppskrift smáatriði

Hliðar diskar Hvítlaukssveppir

11. 10. 2020

Höfundur: Jaroslav Mikoška

Fyrirtæki: Retigo

Matarflokkur: Hliðar diskar

Matargerð: spænska, spænskt

Dagskrárskref

  • Forhitun:
  • 220 °C

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

1
Samsetning
40 %
time icon Tími
time icon 00:04 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add the garlic

2
Samsetning
40 %
time icon Tími
time icon 00:04 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add the vinegar

3
Samsetning
40 %
time icon Tími
time icon 00:02 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Hráefni - fjöldi skammta - 6

Nafn Gildi Eining
ólífuolía 30 ml
hvítlauksrif 4 stk
ferskum sveppum 500 g
sherry edik 30 ml
salt 2 g
malaður svartur pipar 1 g
malaður pipar 1 g
sellerí 50 g

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar:
Steinefni: Ca, Fe, K, Mg
Vítamín: A, B6, C, D, E, K

Næringargildi eins skammts Gildi
Orka 17 kJ
Kolvetni 0,2 g
Feitur 0,3 g
Prótein 3,4 g
Vatn 0 g

Leiðbeiningar

Stilltu Retigo combi ofninn á samsetta stillingu 40%, 200C. Settu þvegna, kryddaða og smurða sveppi á Retigo bake GN ílát. Eftir 4 mínútna steikingu er hvítlauknum bætt út í og steikt áfram. Eftir 4 mínútur í viðbót hellið tveimur matskeiðum af sherry-ediki út í, lokaðu hurðinni og haltu áfram að elda í 2 mínútur í viðbót. Haltu áfram að elda þar til mestur vökvinn hefur gufað upp.
Berið fram með öðru skvettu af ólífuolíu, örlitlu paprikustrái og nóg af steinselju.

Aukabúnaður sem mælt er með

vision_baka

vision_baka