Uppskrift smáatriði

Leiðbeiningar

Hitið ofninn í 170C.
Stráið vinnuflötinn með hveiti og fletjið deigið þunnt út. Notaðu það til að fóðra Retigo snakk 11 mótin en fylltu aðeins 6 mót. Skerið allt umfram allt í burtu.
Klæðið tertuformið með bökunarpappír, fyllið með bökunarbaunum og bakið í ofni í 10 mínútur. Fjarlægðu bökunarbaunirnar og pappírinn og eldið í 10 mínútur til viðbótar eða þar til botninn á tertu er gullbrúnn og eldaður í gegn. Takið tertan úr ofninum og setjið til hliðar til að kólna.
Á meðan er súkkulaðið og rjóminn hitaður í potti sem stilltur er á meðalhita og hrært stöðugt í þar til súkkulaðið bráðnar og blandan er slétt og þykk.
Stráið fínt söxuðum engiferi yfir botn tertunnar, geymið smá til að skreyta.
Hellið súkkulaðiblöndunni í tertuskurnina og kælið í ísskápnum í 45 mínútur, eða þar til hún hefur stífnað. Stráið því sem eftir er af engiferinu yfir.