Uppskrift smáatriði

Leiðbeiningar

Forhitið Retigo combi ofninn í 160C. Smyrjið emaljeð GN ílát með smjöri og klæddu botninn með bökunarpappír.
Mælið allt hráefnið í stóra skál og þeytið í 2 mínútur, eða þar til það hefur blandast vel saman. Snúðu blöndunni í tilbúið form og jafnaðu toppinn.
Bakið í 25 mínútur þar til kakan hefur dregist aðeins saman frá hliðunum og springur aftur þegar hún er snert létt með fingurgómi í miðju kökunnar.
Gerðu gljáann á meðan. Blandið sykrinum saman við sítrónusafann og hrærið þannig að það verði rennandi.
Látið kökuna kólna í 5 mínútur í GN ílátinu, lyftið henni síðan upp, með fóðurpappírinn enn áfastan, og setjið á vírgrind yfir bakka.
Penslið gljáann yfir allt yfirborðið á volgu kökunni og látið stífna. Fjarlægðu fóðurpappírinn og skerðu í sneiðar til að bera fram.