Uppskrift smáatriði

Grænmetisréttir Kartöflu-, lauk-, salvíu- og gruyère terta

25. 3. 2021

Höfundur: Jaroslav Mikoška

Fyrirtæki: Retigo

Matarflokkur: Grænmetisréttir

Matargerð: franska

Dagskrárskref

  • Forhitun:
  • 170 °C

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

1
Heitt loft
100 %
time icon Tími
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Hráefni - fjöldi skammta - 6

Nafn Gildi Eining
ólífuolía 55 ml
spekingur 6 stk
laukur 3 stk
laufabrauð 250 g
stórar kartöflur 3 stk
gruyere 150 g

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar: 1
Steinefni: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vítamín: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Næringargildi eins skammts Gildi
Orka 275,1 kJ
Kolvetni 15 g
Feitur 20,1 g
Prótein 9,3 g
Vatn 0 g

Leiðbeiningar

Hitið ofninn í 170C.
Setjið ólífuolíuna og salvíublöðin á pönnu. Steikið þar til það er stökkt og fjarlægið síðan salvíublöðin strax og setjið til hliðar.
Bætið skrældum og fínsneiddum lauk á sömu pönnu. Eldið við vægan til miðlungs hita í 20-30 mínútur, hrærið af og til, þar til það er mjúkt og karamellukennt. Setja til hliðar.
Leggið smjördeigið á klædda bökunarplötu og toppið með karamelliseruðum laukum og skilið eftir kant allan hringinn. Toppið með fjórðu stóru soðnu kartöflunum og rifnum gruyère. Bakið í 15 mínútur.
Takið úr ofninum þegar það er gullbrúnt, skreytið með stökkum salvíulaufum og berið fram.

Aukabúnaður sem mælt er með

vision_baka

vision_baka