Uppskrift smáatriði

Leiðbeiningar

Kryddið hveitið með salti og pipar og stráið svo kjúklingabitana með krydduðu hveitinu. Hitið ofninn í 180°C.
Hitið olíuna á þykkri ofnfastri pönnu. Steikið kjúklingabitana með skinnhliðinni niður þar til þeir eru gullnir. Bætið sveppunum og hvítlauknum út í. Bætið víninu út í og hrærið til að blandast við hvaða botni sem er neðst á pönnunni. Bætið soðinu út í og látið malla í nokkrar mínútur. Bætið helmingnum af rjómanum út í. Setjið pönnuna inn í ofn í 30 mínútur. Athugaðu hvort kjúklingurinn sé eldaður í gegn án bleiku leifar. Athugaðu hversu þétt sósan er og bætið restinni af rjómanum út í ef vill.
Hitið smjörið á pönnu með loki. Bætið kálinu og villihvítlauknum saman við með skvettu af vatni. Setjið lok á pönnuna. Eldið í 1 mínútu þar til það er aðeins þornað og kryddið með salti og pipar.
Eldið núðlurnar í potti með sjóðandi vatni þar til þær eru meyrar. Tæmið, bætið smjörhnúðanum út í og kryddið með salti og pipar. Setjið kálið, villihvítlaukinn og núðlurnar á heita diska. Hellið kjúklingnum og sósunni á hliðina og berið fram strax.