Uppskrift smáatriði

Kryddaðu hvítuna með salti og pipar og dustaðu kjúklingabitana með örlítið kryddaðri hveitinu. Forhitðu ofninn í 180°C.
Hitaðu olíuna í þungri, ofnsækinni pönnu. Steiktu kjúklingabitana með skinnhliðina niður þar til þeir verða gullnir. Bættu sveppunum og hvítlaukinu við. Bættu víni við og hrærðu í blöndunni til að blanda saman súrnu á botninum á pönnunni. Bættu kraftinum við og láttu malla í nokkrar mínútur. Bættu hálfu af rjómanum við. Settu pönnuna í ofninn í 30 mínútur. Athugaðu að kjúklingurinn sé eldaður í gegn án þess að vera bleikur. Athugaðu þykkt sósunnar og bættu restinni af rjómanum við ef þörf krefur.
Hitaðu smjör í pönnu með loki. Bættu káli og villti hvítlauki við með smávatni. Settu lok á pönnuna. Eldaðu í 1 mínútu þar til þau eru aðeins viðkvæm og kryddaðu með salti og pipar.
Eldaðu núðlurnar í potti af sjóðandi vatni þar til þær eru mjúkar. Helltu af, bættu smjörklípu við og kryddaðu með salti og pipar. Settu kálið, villta hvítlaukið og núðlurnar á upphitaðar diskar. Helltu kjúklingnum og sósunni við hliðina og berðu fram strax.