Uppskrift smáatriði

Leiðbeiningar

Hitið ofninn í 200C.
Undirbúið eggaldin með því að henda því með 2 matskeiðar af olíu. Þurrsteikið eggaldin í Retigo combi ofni með því að nota hraðgrillið í 4 mínútur, eða þar til það er mjúkt og léttbrúnað. Bætið við smá aukaolíu ef eggaldinið virðist þurrt.
Til að búa til tómatsósuna, hitið olíuna í meðalstórum potti og steikið skalottlaukur og hvítlauk við meðalhita í 3 mínútur, eða þar til það er mjúkt, hrærið reglulega í.
Bætið tómötunum út í, helminginn af fínt rifnum parmesan og söxuðu basilíkunni. Látið suðuna koma upp og eldið síðan í 4–5 mínútur, hrærið reglulega þar til sósan er þykk. Kryddið með salti og pipar.
Setjið eggaldin og tómatsósuna í Vision pönnu, stráið restinni af parmesanosti yfir og bakið við heitt loft 180C í 7 mínútur.
Skreytið með greinum af ferskri basil. Dreypið smá ólífuolíu yfir til að bera fram.