Uppskrift smáatriði

Alifuglakjöt Steiktur kjúklingur með sætum kartöflum og krydduðum jógúrt

11. 10. 2020

Höfundur: Jaroslav Mikoška

Fyrirtæki: Retigo

Matarflokkur: Alifuglakjöt

Matargerð: Enska

Dagskrárskref

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

1
Heitt loft
100 %
time icon Tími
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Hráefni - fjöldi skammta - 4

Nafn Gildi Eining
hvítlauksrif 4 stk
grænmetisolía 30 g
jurtum 10 g
rauðlauk 2 stk
kjúklingaleggir 4 stk
jógúrt 150 g
tabasco 5 ml

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar:
Steinefni: Cu, Fe, I, K, Mg, P, Se, Zn
Vítamín: A, B, C, D, E, K

Næringargildi eins skammts Gildi
Orka 93,5 kJ
Kolvetni 1,7 g
Feitur 9 g
Prótein 1,6 g
Vatn 0 g

Leiðbeiningar

Hitið ofninn í 200°C. Afhýðið og rífið hvítlaukinn fínt. Blandið hvítlauknum, olíunni og blönduðum kryddjurtum saman í stórri skál. Setjið til hliðar smá af jurtaolíu fyrir kjúklinginn. Skerið sætu kartöflurnar í þykkar franskar, flysjið síðan laukinn og skerið í þunnar báta. Sameina sætu kartöflurnar og laukinn í stóru skálinni með jurtaolíu, blandaðu til að hjúpa og hleyptu síðan í glerunguð GN ílát.
Skerið kjúklinginn í afganginn af kryddjurtaolíu og setjið ofan á sætar kartöflur og lauk. Steikið í ofni í 30 mínútur eða þar til það er eldað í gegn. Hristið bakkann hálfa leið til að tryggja að sæta kartöflurnar festist ekki við steikarbakkann. Kjúklingurinn er eldaður ef safinn rennur út þegar teini er stungið í þykkasta hluta lærsins.
Takið bakkann úr ofninum. Látið standa í 10 mínútur svo kjúklingurinn verði meyr.
Á meðan er jógúrtinu og heitri sósunni blandað saman við. Berið kjúklinginn og grænmetið fram með jógúrtinni ofan á.

Aukabúnaður sem mælt er með

enameled_gn_ílát

enameled_gn_ílát