Uppskrift smáatriði

Hliðar diskar Steiktar kartöflur

25. 3. 2021

Höfundur: Jaroslav Mikoška

Fyrirtæki: Retigo

Matarflokkur: Hliðar diskar

Matargerð: Enska

Dagskrárskref

  • Forhitun:
  • 99 °C

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

1
Rjúkandi
time icon Tími
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Transfer the potatoes on a diffrent tray

2
Heitt loft
100 %
time icon Tími
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Hráefni - fjöldi skammta - 10

Nafn Gildi Eining
andafita 100 ml
kartöflur (maris piper eða king edward) 16 stk
hvítlauksrif 8 stk
kvistur af timjan 8 stk
sjó salt 30 g

Leiðbeiningar

Sjóðið kartöflurnar í gufu í 10 mínútur.
Setjið andafituna fyrir steiktu kartöflurnar í emaljerað GN-ílát og látið bráðna í 1 mínútu í heitum combi ofni.
Bætið kartöflunum í GN-ílátið með heitri andafitu, stráið síðan hvítlauksrifunum, timjaninu og salti yfir og blandið þar til kartöflurnar eru vel húðaðar af fitunni.
Settu GN ílátið aftur í ofninn og steiktu í 30 mínútur, eða þar til það er gullið og stökkt.

Aukabúnaður sem mælt er með

enameled_gn_ílát

enameled_gn_ílát