Uppskrift smáatriði

Hliðar diskar Rista kartöflur

25. 3. 2021

Höfundur: Jaroslav Mikoška

Fyrirtæki: Retigo

Matarflokkur: Hliðar diskar

Matargerð: Enska

Sækja PDF Sækja BR2

Dagskrárskref

  • Forhitun:
  • 99 °C

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

1
Rjúkandi
time icon Tími
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Transfer the potatoes on a diffrent tray

2
Heitt loft
100 %
time icon Tími
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Hráefni - fjöldi skammta - 10

Nafn Gildi Eining
andafita 100 ml
kartöflur (maris piper eða king edward) 16 stk
hvítlauksrif 8 stk
kvistur af timjan 8 stk
sjó salt 30 g

Leiðbeiningar

Forboða kartöflurnar í gufuhitun í 10 mínútur..
Setjið andarfituna fyrir ristingu kartaflanna í emaljert GN ílát og látið bráðna í 1 mínútu í heitum combi-ofni.
Bætið kartöflunum í GN ílátið með heitri andarfitu, sprinkleið þá yfir hvítlauksgeiranna, timjan og salt og blandaðu þar til kartöflurnar eru vel þaktar fitunni.
Skreturnar GN ílátinu í ofninn og ristið í 30 mínútur, eða þar til þær eru gullnar og hröðnar.

Aukabúnaður sem mælt er með

enameled_gn_ílát

enameled_gn_ílát