Uppskrift smáatriði

Leiðbeiningar

Forhitið Retigo combi ofninn í 180C. Setjið paprikuna, kúrbítinn og sætu kartöfluna í stóra bökunarplötu. Dreypið 2 msk af olíunni yfir, kryddið með salti og pipar og blandið saman.
Steikið í 10 mínútur, eða þar til það er mjúkt og léttbrúnað.
Á meðan grænmetið er að steikjast, hitið þá olíu sem eftir er í stórum potti og steikið fínsaxaðan stóra laukinn varlega í 5 mínútur og hrærið reglulega í.
Bætið chilli og hvítlauk út í og eldið í nokkrar sekúndur í viðbót. Hrærið tómötum, þurrkuðu oregano og grænmetiskrafti saman við og látið sjóða rólega. Eldið í 10 mínútur, hrærið reglulega. Setja til hliðar.
Fyrir ostasósuna, setjið hveiti, smjör og mjólk í stóran pott og setjið yfir meðalhita. Þeytið stöðugt með stórum málmþeytara þar til sósan er þykk og slétt. (Notaðu sílikonhúðaða þeytara ef eldað er á pönnu sem ekki festist.) Hrærið um það bil tveimur þriðju hlutum ostanna saman við og kryddið eftir smekk.
Takið grænmetið úr ofninum og bætið á pönnuna með tómatsósunni. Hrærið spínatinu saman við og eldið saman í 3 mínútur. Kryddið með salti og fullt af möluðum svörtum pipar.
Setjið þriðjung af grænmetisblöndunni yfir botninn á GN ílátinu og hyljið með einu lagi af lasagne. Setjið annan þriðjung af grænmetisblöndunni ofan á (ekki hafa áhyggjur ef hún þekur ekki jafnt) og annað lag af lasagne.
Hellið tæplega helmingnum af ostasósunni yfir og hellið mjög varlega ofan á grænmetisblönduna sem eftir er. Endið með síðasta lagi af lasagne og restinni af ostasósunni. Stráið fráteknum osti yfir.
Bakið í 40 mínútur við 160°C hita, eða þar til pastað hefur mýkst og áleggið er gullinbrúnt og freyðandi. Látið standa í 5 mínútur áður en skorið er til að fyllingin setjist.
*stór sæt kartöflu, afhýdd og skorin í um það bil 2 cm bita
* kúrbít skorið í fjórða langa leið og skorið í um það bil 2 cm bita