Uppskrift smáatriði

Eftirréttir Kryddaður graskersbrauðkaka

13. 10. 2026

Höfundur: Phil Smith

Fyrirtæki: Retigo

Fleiri uppskriftir frá þessum höfundi

Matarflokkur: Eftirréttir

Matargerð: Enska

Dagskrárskref

  • Forhitun:
  • 200 °C

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

1
Heitt loft
0 %
time icon Tími
time icon 00:45 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Hráefni

Nafn Gildi Eining
Ósaltað smjör 700 g
Fíner sykur 100 g
Egg frá lausum svæðum 3 stk
sjálfhækkandi hveiti 200 g
Sítrónuskurn (einn) 1 stk
Bakstóp (tes) 1 stk
Kanillmalaður (tsk) 2 stk
Maldin ingifer (tsk) 2 stk
rifinn múskat (dúfa) 1 stk
Kürbupýre 100 g
Demerara sykur (msk.) 2 stk
Frosting sykur 20 g

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar: 1, A
Steinefni: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium
Vítamín: Riboflavin, Vitamin A, Vitamin B12, Vitamin D

Næringargildi eins skammts Gildi
Orka 2783 kJ
Kolvetni 23,7 g
Feitur 72,1 g
Prótein 3,6 g
Vatn 0 g

Aðferð

Forhitið ofninn í 160C. Smyrjið og klæðið 900g/2lb loafform með bökunarpappír.

Setjið smjörðið og bæði sykrana í stóra skál og þeytið þar til það er slétt og ljóst. Skrapið niður skálina svo allt blandist saman og þeytið smátt og smátt eggin, eitt í einu.

Bætið við hveitinu, sítrónuskal, báknapúðri, kanil, engi og múskat og blandið saman þar til þið fáið slétta deig. Þeytið inn graskerspýðað.

Hellið kökudeiginu í loafformina og jafnið yfirborðið, og setjið inn í ofninn á hylluna.

Þjóðrið í 45–50 mínútur, eða þar til bökunarkeila sem stungin er í miðjuna á kökunni kemur út hreint.

Þegar kakan er orðin köld, stráið flórsykri yfir henni.

Aukabúnaður sem mælt er með

ryðfríar_vírhillur

ryðfríar_vírhillur