Undirbúðu kræklingana.
Ef þeir eru ekki þegar hreinsaðir, taktu skelina af og láttu haldast hali ef þú vilt. Þerraðu þá með pappír til að losa um of mikið af raka.
Í skál, blandaðu egginu saman
Í annarri skál, blandaðu maísmjölinu, rifna kókosinu, salti og papriku.
Dýfðu hverjum kræklingi í egginu, síðan veltið honum í kókosmugsblöndunni, þrýstið örlítið til að tryggja að hann sé vel umvafinn.
Leggðu kræklingana á undirbúinn plötuna, í léttum fjarlægð á milli.
Bakaðu þar til kræklingarnir eru gullnir og krispí, og kókosið byrjar að brúnast.
Ráðu: Snúðu kræklingunum að miðju eldunartímanum fyrir jafnan lit.
