Uppskrift smáatriði

Name: Lax og gufusoðnar aspersur með parmesan
Yield: 4
Cuisine: franska
Ingredients: 500,0000 g; 500,0000 g; 250,0000 g; 40,0000 g; 50,0000 g

Fiskur Lax og gufusoðnar aspersur með parmesan

3. 5. 2026

Höfundur: Chloé Lasseron

Fyrirtæki: Retigo

Matarflokkur: Fiskur

Matargerð: franska

Sækja PDF Sækja BR2

Dagskrárskref

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

Rjúkandi

Tími

00:07 hh:mm

99 °C

50 %

Rjúkandi

Tími

00:30 hh:mm

99 °C

50 %

Hráefni - fjöldi skammta - 4

Nafn	Gildi	Eining
grænn aspas	500	g
lax	500	g
kirsuberjatómatar	250	g
Bráðið smjör	40	g
parmesan	50	g

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar: 4, Milk
Steinefni: Ca, Calcium, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Se, Zn
Vítamín: A, B, B12, C, E, Kyselina listová

Næringargildi eins skammts	Gildi
Orka	724,9 kJ
Kolvetni	5,4 g
Feitur	29,6 g
Prótein	36,6 g
Vatn	0,3 g

Leiðbeiningar

Þvoðu og skera aspersurnar.

Setjið þær í perforeraðan GN skál, og bakið síðan.

Skera laxinn í teninga og salta hann.

Setjið hann í aðra perforeraða GN skál.

Þegar fyrsti eldunartíminn er búinn, bætið laxinum inn í ofninn.

Þvoðu og skera kirsuberjatómatana í tvennt.

Skiptið laxatitunum með aspersunum og kirsuberjatómötum.

Þurrka ferskan parmesan yfir fiskinn og grænmetið.

Aukabúnaður sem mælt er með

Gn_ílát_ryðfríu_stáli_gatað