Uppskrift smáatriði

Þeytið cheddar ostinn, hveitið, maísstreymi og salt í matvinnsluvél þar til blandan er samfelld, um 30 sekúndur. Bætið smjörinu við og þeytið þar til þið fáið gróflegan sand, um 20 sekúndur. Bætið vatninu við og pulsið þar til deigið myndar stóra klumpa.

Flytjið deigið á örlítið hveit Norðurland og skiptið því í tvennt og myndið hvern helming í torg. Ef deigið virðist þurrt, rakið fingur ykkar með köldu vatni. Vefjið hvert torg í plastfilmu og látið bíða í 45 mínútur.

Þynnið deigið í þunnt lag milli tveggja lakka af bökunarpappír með faldi.

Færið efri pappírinn og skerið út rétthyrninga úr deiginu.

Rennið bökunarpappírnum á plötuna og setjið í ofninn.