Uppskrift smáatriði

Name: Spanakopita
Yield: 8
Cuisine: grísku
Ingredients: 1,5000 kg; 400,0000 g; 16,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 100,0000 g; 10,0000 g; 10,0000 g

Hliðar diskar Spanakopita

26. 3. 2026

Höfundur: Chloé Lasseron

Fyrirtæki: Retigo

Matarflokkur: Hliðar diskar

Matargerð: grísku

Sækja PDF Sækja BR2

Dagskrárskref

Forhitun:
190 °C

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

Heitt loft

100 %

Tími

00:30 hh:mm

180 °C

80 %

Hráefni - fjöldi skammta - 8

Nafn	Gildi	Eining
spínat lauf	1,5	kg
fetaostur	400	g
filo sætabrauð	16	stk
kjúklingaegg	2	stk
sýrður rjómi	100	g
salt	10	g
malaður svartur pipar	10	g

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar: 3
Steinefni: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vítamín: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Næringargildi eins skammts	Gildi
Orka	232,1 kJ
Kolvetni	2,2 g
Feitur	16,6 g
Prótein	14,8 g
Vatn	5,9 g

Leiðbeiningar

Eldið spínat á lágum hita með smá ólífuolíu þar til það er afþýtt og hefur gefið frá sér vatn. Kryddið með salti og pipar, leyfið að kólna.

Bætið saman þeyttu eggjunum og smuldruðum fetaostinum við spínatið. Blandið vel saman og aðlagaðu kryddið. Bræðið smjörið.

Klippið filo deigblöðin í tvennt og penslið þau með bráðnu smjöri. Setjið helming deigblana í gastro box, leggjið fyllinguna á spínatinu ofan á og setjið restina af deigblöðunum yfir.

Skera í rétthyrninga, og setjið í ofninn.