Uppskrift smáatriði

Name: Fokkar kóngshrimp
Yield: 3
Cuisine: indversk
Ingredients: 12,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 1,0000 tPcs; 20,0000 g; 20,0000 g; 20,0000 g; 10,0000 g; 10,0000 g; 10,0000 g; 1,0000 tPcs; 10,0000 g

Fiskur Fokkar kóngshrimp

5. 3. 2026

Höfundur: Samuel Ashton

Fyrirtæki: Retigo UK

Fleiri uppskriftir frá þessum höfundi

Matarflokkur: Fiskur

Matargerð: indversk

Sækja PDF Sækja BR2

Dagskrárskref

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

Heitt loft

100 %

CoreProbeTemp

60 °C

190 °C

100 %

Hráefni Skammtar

Nafn	Gildi	Eining
kóngsrækju	12	stk
Hvítlauksrif	2	stk
grænt chilli	1	stk
kráska	20	g
olífuolía	20	g
saltað smjör	20	g
salt	10	g
svartur pipar, malaður	10	g
kúminfræ	10	g
Sítrónu	1	stk
Chilli flögur	10	g

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar: DAIRY
Steinefni: 16 mg, Calcium, Calcium 181 mg, Iron, Iron 1, Magnesium, Magnesium 25 mg, Manganese, Phosphorus, Phosphorus 153 mg, Potassium, Potassium 401 mg, Sodium, Sodium 17 mg, Zinc, Zinc 1
Vítamín: 08 mg, 11 mg, 2 mg, 24 mg, 7 mg, Folate, Folate 3 µg, Niacin, Niacin 0, Riboflavin, Riboflavin 0, Thiamin, Thiamin 0, Thiamine, Vitamin A, Vitamin A 2 µg, Vitamin B6, Vitamin B6 1, Vitamin C, Vitamin C 31, Vitamin E, Vitamin E 0, Vitamin K

Næringargildi eins skammts	Gildi
Orka	146,5 kJ
Kolvetni	5,3 g
Feitur	13,7 g
Prótein	3,5 g
Vatn	7 g

Aðferð

12 stór kóngshrimp · 2 hvítlauksrif, mjög fínnoðin · 1 grænn chili, mjög fínnoðinn · 1 matskeið fínnoðið ferskt steinselja · 1 matskeið ólífuolía · 20g saltinu smjör · ¼-½ teskeið salt · ¼ teskeið gróft svart pipar · ½ sítróna, fersk pressuð · 1 teskeið cumminfræ (þurrsteikt á pönnu þar til þau eru auðvelt að mala) · ½ teskeið rauður chili flögur aðferð Til að búa til marineringuna -

Blandið fínnoðnum hvítlauk, ristaðri cumin, ólífuolíu og grænu chili, rauðum chili flögum, steinselju, grófum svartum pipar og salti, eldið í nokkrar sekúndur og slökkvið á hitanum, sítrónusafa og smjör smjör saman

Fóðrið kóngshrimp mjög vel með smjörsósunni Treystið kóngshrimp á bambusspjót

Notið reykingarkassann fyrir upprunalega reykað bragð Berið fram með sætum chili mayo sósu og njótið fullkomninnar