Uppskrift smáatriði

Hliðar diskar Ostakaka með cheddar og parmesan

11. 12. 2025

Höfundur: Chloé Lasseron

Fyrirtæki: Retigo

Matarflokkur: Hliðar diskar

Matargerð: franska

Dagskrárskref

  • Forhitun:
  • 200 °C

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

1
Heitt loft
100 %
time icon Tími
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 195 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Hráefni - fjöldi skammta - 8

Nafn Gildi Eining
smjör 80 g
óbleikt alhliða hveiti 150 g
Nýmjólk 125 ml
vatn 125 ml
salt 1 g
malaður svartur pipar 1 g
kjúklingaegg 4 stk
cheddar ostur 50 g
parmesan ostur 50 g

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar: 1, 3, 7
Steinefni: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vítamín: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Næringargildi eins skammts Gildi
Orka 192,5 kJ
Kolvetni 14 g
Feitur 12,5 g
Prótein 5,9 g
Vatn 0 g

Leiðbeiningar

Bringið í suðu, síðan, af hitanum, bætið fljótt hveitinu út í með spaða.

Setjið pottinn aftur á lágan hita til að þurrka deigið og hrærið stöðugt.

Þegar deigið myndar bolta sem festist ekki lengur við veggina, takið það af hitanum.

Bætið 4 eggjum út í og blandið þeim í deigið eitt og eitt svo allt sé homógenískt.

Bætið síðan ostinum út í.

Setjið deigið í sprautupoka og sprengið deigið á ferhyrna plátu.