Uppskrift smáatriði

Grænmetisréttir Krydd

3. 12. 2025

Höfundur: Janine Kühn

Fyrirtæki: Retigo DE

Matarflokkur: Grænmetisréttir

Matargerð: þýska, Þjóðverji, þýskur

Dagskrárskref

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

1
Heitt loft
100 %
time icon Tími
time icon 00:08 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Hráefni - fjöldi skammta - 10

Nafn Gildi Eining
Hnetur, óristaðar, ókryddaðar, blandaðar (valhnetur, pekanhnetur, möndlur, pistasíuhnetur, kasjúhnetur) 1 kg
Ólífuolía 50 ml
Paprikuduft 15 g
Eplastrudel krydd (Kotanyi) 15 g
Chiliduft 10 g
Salt 15 g
Sítrónupipar 5 g
Prótein 4 stk

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar: Nuts
Steinefni: 1 mg, 5 mg, Calcium, Calcium: 98 mg, iron, Iron: 2, magnesium, Magnesium: 268 mg, phosphorus, Phosphorus: 346 mg, potassium, Potassium: 660 mg, sodium, Sodium: 38758 mg, Sodium: 5 mg, zinc, Zinc: 3
Vítamín: 0 mg, 1 mg, 3 mg, B-vitamins, Folate: 60 mcg, Niacin: 1, Riboflavin: 0, Thiamin: 0, Vitamin A, Vitamin B6: 0, vitamin C, vitamin E, Vitamin E: 12, vitamin K

Næringargildi eins skammts Gildi
Orka 619,2 kJ
Kolvetni 24,4 g
Feitur 54,4 g
Prótein 18,5 g
Vatn 5,6 g

Leiðbeiningar

Þeytið eggjahvítuna en látið hana ekki alveg þeytast stíf. Bætið kryddunum við ásamt ólífuolíu og blandaðu því vel saman. Bætið hnetunum við og blandið þar til þær eru algerlega þaktar.

Setjið hnetublönduna á bökunarplötuna sem er máluð og passið að allt sé flatt dreift út. Bakist í um 8 mínútur við 180 °C í blástursmode, leyfið að kólna og takið af plötunni. Vegna málsins gengur þetta vel án þess að nota bakpappír.

Þéttu hnetunar áður en þær eru bornar fram með smá flórsykri.

Kryddblandan má breyta eftir eigin smekk - t.d. með turmeric, kanil, kardamóm eða öðrum kryddum.

Aukabúnaður sem mælt er með

vision_baka

vision_baka