Þvoið sveppina og þurrkið þá.
Leggið hvern svepp með hringlaga hliðina niður (fótinn upp) á vinnuborðið.
Skera hverja svepp í tvo helminga og sneiða síðan hvern helming í 3 mm þykkar sneiðar með hjálp hnífs.
Leggið sveppasneiðarnar í gastra-ker.
Forsjóða í ofni til að fjarlægja of mikið vökva.
Rúllið blaðinu út á léttmeðferðað vinnuborð.
Berið bláan ost á alla yfirborð deigsins, og látið 1 cm af brún eftir.
Jafnvel dreifið sneiðunum af forsoðnu sveppunum yfir ostinn.
Rúllið deiginu frá lengsta hliðinni til að mynda langan og þéttan rúll.
Burstaðu endan með þeyttum eggjarauða til að sameina deigið.
Með beittum hníf skera sneiðar 3 til 4 cm þykkar.
Leggið sniglana á plötuna með bökunarpappír, og látið 2 cm bil á milli hverrar sneiðar.
Burstaðu stórt hvert snigill með שנות sínum eggjarauðu.
Bakaðu sniglanna þar til þeir eru vel brúnaðir og stökkir.
