21. 11. 2025
Höfundur: Retigo Team Deutschland
Fyrirtæki: RETIGO Deutschland GmbH
Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.
Ofnæmisvaldar: Steinefni: Ca, Calcium, Cu, Fe, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Potassium, Sodium, Sodium: 38758 mg, Zinc, Zn Vítamín: A, B, B vitamins (B1, B2, B3, B5, B6, B6), C, Cholin, E, Folate, K, Kyselina listová, Vitamin B6, Vitamin C
Fjallakjötið þarf að hreinsa af sinum og beinaberum og skera í stóra teninga (4x4 cm). Lækkuð, gulrætur og sellerí þurfa að skera í smáa teninga.
Þegar laukurinn og grænmetið er saman við olíu og sykur í AMT-eldhúsi GN 1/1-100 mm og í kombí-gufuðum ofni við 160°C hita í 15-20 mínútur láta eða karamellísera. Hrærðu í hvert skipti.
Bætið nú papriku pestinu við og steikið í 5 mínútur. Skellið á með rauðvíninu, bætið kjötinu og kryddinu við og blandið vel.
Fyllið með kalfakrafti, leggið flatta GN-plötuna sem lok á og eldið gulasinn í kombí-gufuðum ofni við 80°C hita með 40% viftuhraða í um nótt (um 10 klukkustundir).
Á næsta degi þarf að smakka allt aftur, ef til vill þyrfti að þykkna eitthvað.
Gulasinn má þjóna með t.d. serviettenknödel, spätzle, saltkartöflum eða bara með brauði.
Í Vín, er Fiakergulas hannað eftir hestakerrum, með morgunpylsu, auga speil og epla gúrku sem skraut.
Vinsamlegast veldu tækið til að hlaða uppskriftunum inn í
Some text in the modal.
Þessi vefsíða notar vafrakökur til að veita þjónustu og greina umferð á vefsíðunni. Þú samþykkir það með því að nota þessa vefsíðu.
