Uppskrift smáatriði

Name: Kryddað svínabóg með shiitake sveppum
Yield: 10
Cuisine: kínverska
Ingredients: 1,0000 kg; 100,0000 g; 50,0000 ml; 30,0000 ml; 20,0000 ml; 20,0000 g; 20,0000 g; 10,0000 g; 5,0000 g; 10,0000 g; 20,0000 g; 20,0000 ml; 500,0000 ml

Svínakjöt Kryddað svínabóg með shiitake sveppum

10. 5. 2025

Höfundur: Myat Ko ko

Matarflokkur: Svínakjöt

Matargerð: kínverska

Sækja PDF Sækja BR2

Dagskrárskref

Forhitun:
180 °C

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

Samsetning

50 %

Tími

00:20 hh:mm

180 °C

100 %

Hráefni - fjöldi skammta - 10

Nafn	Gildi	Eining
Svínamagi	1	kg
Þurrkaðir shiitake sveppir	100	g
Ostrusósa	50	ml
Dökk sojasósa	30	ml
Létt sojasósa	20	ml
Þurrkað chili	20	g
Púðursykur	20	g
Salt	10	g
Fimm kryddduft	5	g
Vorlaukur	10	g
Myljið hvítlauk	20	g
Olía	20	ml
Vatn	500	ml

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar: Shellfish, Soy, SOY
Steinefni: 660 mg, Calcium, Copper, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Selenium, Sodium, Sodium: 38758 mg, Sodium: 5, Zinc
Vítamín: Folate, Vitamin A, Vitamin B2, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin E, Vitamin K

Næringargildi eins skammts	Gildi
Orka	566,2 kJ
Kolvetni	11,5 g
Feitur	53,5 g
Prótein	11,2 g
Vatn	32,3 g

Leiðbeiningar

Skolaðu og skera í stórt teningnum af svínabóg. Marineraðu með ostrusósu, myrkri sojasósu, ljótri sojasósu, brúnum sykri, fimm kryddum og salti.
Sofnaðu þurrum shiitake sveppum yfir nótt.
Settu olíu og hvítlauk í það emaljanga ílát, bættu svínabóg við og steiktu í 3 mínútur, bættu vatni, sveppum, þurrum chili og brauðaðu í 17 mínútur eða þangað til þú vilt frekar mjúkt.

Aukabúnaður sem mælt er með

enameled_gn_ílát