Uppskrift smáatriði

Name: Eldiviða svínaskinn með ungum jackfruit
Yield: 10
Cuisine: Suðaustur-Asíu
Ingredients: 1,0000 kg; 800,0000 g; 50,0000 g; 30,0000 g; 100,0000 ml; 30,0000 g; 10,0000 g; 5,0000 g; 30,0000 ml; 20,0000 g

Svínakjöt Eldiviða svínaskinn með ungum jackfruit

10. 5. 2025

Höfundur: Myat Ko ko

Matarflokkur: Svínakjöt

Matargerð: Suðaustur-Asíu

Sækja PDF Sækja BR2

Dagskrárskref

Forhitun:
190 °C

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

Samsetning

50 %

Tími

00:30 hh:mm

190 °C

100 %

Hráefni - fjöldi skammta - 10

Nafn	Gildi	Eining
Svínakjöt	1	kg
Ungur jack ávöxtur	800	g
Saxaður skalottlaukur	50	g
Hakkaður hvítlaukur	30	g
fiskisósa	100	ml
Púðursykur	30	g
Sneiðar af chili	10	g
Svartur pipar	5	g
Olía	30	ml
Vorlaukur	20	g

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar:
Steinefni: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
Vítamín: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

Næringargildi eins skammts	Gildi
Orka	616 kJ
Kolvetni	23,7 g
Feitur	53,5 g
Prótein	10,8 g
Vatn	108,3 g

Leiðbeiningar

Þvoðu svínaskinn, sigtaðu, skerðu í bita, marinerðu með svörtum pipar, fiskisósu, brúnum sykri, olíu og láttu standa í 15 mínútur.
Þvoðu unga jackfruit, skerðu í fjóra fjórðunga og dampaðu í 8 mínútur.
Marineraðu svínakjötið með lauk, hvítlauk og brenna það þar til það er ilmur, bættu við ungum jackfruit og vatni, brauðaðu þar til það er eldað.
Þegar það er eldað skreytaðu með vorlauk og sneiððum chili.

Aukabúnaður sem mælt er með

vision_pan