Uppskrift smáatriði

Alifuglakjöt Soðin önd með gerjuðu tofu

10. 5. 2025

Höfundur: Myat Ko ko

Matarflokkur: Alifuglakjöt

Matargerð: Suðaustur-Asíu

Dagskrárskref

  • Forhitun:
  • 200 °C

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

1
Samsetning
50 %
time icon Tími
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Hráefni - fjöldi skammta - 10

Nafn Gildi Eining
Hrein önd 1 kg
Gerjaðar baunakorn 180 g
Taró 500 g
Strá sveppir 100 g
Sítrónugrasstilkar 30 g
Saxaður hvítlaukur 30 g
Kókosdjús 1 l
Salt 10 g
Brúnn sykur 30 g
Matarolía 30 ml
Saxað rautt chili 10 g

Leiðbeiningar

Þvoið öndina, skerið hana í stóra bita. Marinerið hana í gerjuðum tofu, sykri, salti og söxuðum chili. Flysjið og þvoið taróið og marinerið í olíu og salti. Brúnið þar til það er gullinbrúnt. Bætið söxuðum hvítlauk út í öndina, brúnið hana í 3 mínútur, bætið kókossafa og sítrónugrasstönglum út í og steikið í 20 mínútur. Bætið taró, steiktu tofu og strá sveppum út í og eldið í 7 mínútur í viðbót.

Aukabúnaður sem mælt er með

Gn_gámur_ryðfríu_stáli_fullur

Gn_gámur_ryðfríu_stáli_fullur