Uppskrift smáatriði

Name: Soðnar kjúklingalæri með kasjúhnetum og shiitake sveppum
Yield: 10
Cuisine: Suðaustur-Asíu
Ingredients: 800,0000 g; 150,0000 g; 80,0000 g; 50,0000 g; 20,0000 g; 30,0000 ml; 30,0000 g; 30,0000 ml; 40,0000 g; 10,0000 g; 40,0000 ml; 10,0000 g

Alifuglakjöt Soðnar kjúklingalæri með kasjúhnetum og shiitake sveppum

10. 5. 2025

Höfundur: Myat Ko ko

Matarflokkur: Alifuglakjöt

Matargerð: Suðaustur-Asíu

Sækja PDF Sækja BR2

Dagskrárskref

Forhitun:
180 °C

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

Samsetning

50 %

Tími

00:15 hh:mm

180 °C

100 %

Hráefni - fjöldi skammta - 10

Nafn	Gildi	Eining
Kjúklingabringa	800	g
Ristaðar kasjúhnetur	150	g
Þurrkaðir shitake sveppir	80	g
Saxaður skalottlaukur	50	g
Saxaður hvítlaukur	20	g
Létt sojasósa	30	ml
Brúnn sykur	30	g
fiskisósa	30	ml
Þurrkað chili	40	g
Ristað sesamfræ	10	g
Matarolía	40	ml
Svartur pipar krús	10	g

Leiðbeiningar

Skerið kjúklingabringuna í bitastærð og marinerið með söxuðum skalottlauk, hvítlauk, fiskisósu, léttri sojasósu, púðursykri og svörtum pipar og látið standa í 30 mínútur. Þegar hitinn nær, steikið öll hráefnin í um 12 mínútur og kryddið með. Stráið ristuðum sesamfræjum og vorlauk yfir til skrauts.

Aukabúnaður sem mælt er með

Gn_gámur_ryðfríu_stáli_fullur